Categoría: Viajes
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Portugal respira
Lusitanos son aquellos humanos que, al igual que la parte ibérica de la península, habitan una tierra que fue conquistada, reconquistada, rehabitada una y otra vez por la misma especie humana; pero con distinto color de piel y distintas religiones en cada nueva época. Musulmanes, Celtas, Íberos, Romanos, católicos… Riñendo y conviviendo a temporadas, haciendo…
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Cocinando Tagine con una familia marroquí
Ya sea Tayín, Tajín, Tajine o Tagine, o como lo quieras escribir, este es uno de nuestros platos favoritos de la cocina magrebí. Algo que nos encanta es que hay tantas variedades y, cada lugar y persona lo cocina de manera tan diferente, que es difícil que te sepan igual aún siendo el mismo plato.…
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Badajoz en un día
Badajoz puede no ser la ciudad más turística, pero no se puede negar su encanto. Lo más destacado es su Alcazaba, con impresionantes vistas y evidencia de su historia rica. La Plaza Alta es visualmente atractiva y a menudo alberga mercados callejeros. Pero la sorpresa real es el Museo del Carnaval, donde se muestra la…
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Todo sobre el Pozole: desde sus siniestros orígenes hasta las actuales cenadurías
Cuando se habla de la gastronomía mexicana, solemos escuchar simepre lo mismo, el taco, el guacamole o el mole. Pero poco se habla de algunos platillos con profundas raíces mexicanas y que poco se come en el extranjero; hablemos ahora del riquísimo pozole 😋. Un origen legendario pero tétrico El pozole tiene unos orígenes un…
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La Vendée francesa
La Vendée, con su fértil camposanto y tranquila granja, cautiva los corazones con su historia y su belleza natural. A pesar de un pasado sangriento tras la Revolución Francesa, la región permanece en pie con gran dignidad y resiliencia. La acogida cordial de sus habitantes, junto con la riqueza de su cultura y paisajes, convierte…
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Tánger
Tánger, desde donde veíamos nuestra tierra al otro lado del Estrecho de Gibraltar. Ciudad que tuvo un original protectorado internacional. Ciudad con antiguos restos fenicios. Ciudad considerada importante factoría comercial cartaginesa. Visitada y conquistada cientos de veces por su enclave estratégico, al igual que la península ibérica, por bizantinos, visigodos y después árabes. Perteneciendo mas…
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La Santa Muerte: Devoción y Misterio en Ciudad de México
La Santa Muerte, también conocida como «La Niña Blanca» o «La Flaquita», es una figura espiritual que ha capturado la atención y devoción de muchos en México, especialmente en Ciudad de México. Aunque es una deidad no reconocida oficialmente por la Iglesia Católica, su culto ha crecido en las últimas décadas. OrígenesSe cree que el…
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Un viaje por la gastronomía polaca: tradición, cultura y mucho sabor
Polonia, con su rica historia y gastronomía irresistible, cautiva a visitantes de todo el mundo. Su comida tradicional polaca, que se puede saborear en lugares como Konspira en Breslavia, nos ofrece un viaje culinario histórico con platillos como Żurek, Pierogi, Biała Kiełbasa, Gołąbki y Galareta Warzywna. Cada plato refleja la rica cultura polaca, y también…
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Fez
Marruecos es un país realmente sorprendente, no sólo en lo que a su maravillosa y labrada arquitectura respecta, sino tambien por sus contrastes, su comida, su gente, sus rincones, su transpirar siglos de civilazaciones enraizando sus sabidurías con una personalidad que rezuma excepcionalmente en cada calle por la que uno camina. Y no iba a…
De mochilas y manuscritos 